Après une jeunesse passée à baigner dans le vin, Pierre-Emmanuel s’est découvert un nouvel amour dans les bulles houblonnées. C'est donc en 2019, qu'il crée L'Imprévue, une brasserie à taille humaine, dont le but est d’élaborer des bières élégantes et de caractère, à l’image du terroir vinicole avignonnais, et pour le plus grand plaisir des gens du coin et de passage. Quatre bières permanentes sont à découvrir à la brasserie, chacune à la signature particulière, pour offrir une palette de saveur large et variée.