Kippis est une microbrasserie artisanale qui produit des bières originales 100 % naturelles, non filtrées et non pasteurisées. Elle est située au cœur d’un hameau d’un petit village perché, Upaix, dans le sud des Hautes Alpes (05). Elle est installée dans ce qui était anciennement nos caves que nous avons transformées en microbrasserie. La température y est idéale pour brasser car elle est presque constante tout au long de l’année.