Autour de la malterie…
L'association La Bière de Provence est à l'initiative d'une expérimentation sur de l’orge local malté en Savoie.
Un agriculteur céréalier dans les Alpes-de-Haute-Provence a fait poussé 25 tonnes d’orge brassicole bio en 2019. La variété est Fatima. Il a sollicité l’association en janvier 2020 pour trouver un débouché en brasserie, comme discuté au cours de l’année 2019. Cet orge a été testé pour la malterie et le taux de protéine est correct. Les brasseries du collectif feront un premier test sur 4 tonnes maltées en Savoie à la malterie Malt'In Pott durant la fin de l’hiver 2020.
Un premier pas vers des bières 100% locales !
En partenariat avec la malterie artisanale Malt'In Pott, située en Haute-Savoie
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